El Bombardino es un auténtico cocktail invernal y típico de las localidades montañosas. Nació en las cimas alrededor de Livigno en el siglo pasado y ahora está presente en todas las estaciones de esquí y no solo. Aquí dónde degustarlo también en las Dolomiti.
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El Bombardino: ¿qué es?
El Bombardino es un cóctel típico de las zonas montañosas, alcohólico de 30° para servir caliente y compuesto por un licor de huevo al que se añaden leche y Whisky. Cada localidad y en concreto cada local tiene su variante personal, por lo que no es raro encontrar Bombardinos en los que la leche ha sido sustituida por nata y el Whisky por Brandy, otros utilizan café o Rhum.
La receta tradicional prevé el uso solo de 2 partes de leche, 1 parte de licor de huevo, el más usado es el VOV y 1 parte de Whisky. Para preparar el Bombardino bastará con llevar a ebullición el licor en un cazo y luego verter también los demás ingredientes, mezclar y servir. El cóctel debe presentarse en un vaso adecuado y se puede decorar con nata montada fresca, y una pizca de cacao o canela.
El Bombardino en las Dolomiti Venete
Para degustar uno bueno pueden dirigirse también a la vertiente Veneto de las Dolomiti. Hemos seleccionado algunos locales donde este cóctel ha sido definido por los consumidores “realmente sabroso y bien hecho”. Obviamente, el territorio Veneto tiene muchísimos otros locales donde poder concederse un excelente Bombardino, igualmente delicioso y meritorio.
Bar Bianco
En la provincia de Belluno, precisamente en Pieve di Cadore se encuentra el Bar Bianco, famosa lechería bar y heladería donde encontrar muchos productos típicos de Km zero.
RistoBar Botol
El RistoBar Botol es también un área de servicio de la Fracción Valcozzena de Belluno.
Chalet Col dei Baldi
En el Chalet Col dei Baldi es costumbre saborear el Bombardino admirando el paisaje impresionante. La estructura se encuentra en Alleghe en provincia de Belluno.
La Murada
En La Murada en Rocca Pietore siempre en la provincia de Belluno, no pueden dejar de saborear el típico Bombardino y los platos de la tradición, a pocos pasos de Marmolada y del Monte Civetta.
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