Descubre qué hacer en Posina: la sagra de los ñoquis, la carretera alemana, el lago de Posina. ¿Quieres saber más? Ante todo…
¿Dónde se encuentra Posina?
El municipio de Posina limita al norte con Laghi, al noreste con Arsiero, al noroeste con Terragnolo, al sur con Valli del Pasubio, al suroeste con Schio, al este con Arsiero, Velo d’Astico y Schio, al oeste con Terragno y Trambileno.
La carretera alemana
El itinerario comienza en la localidad de Lambre, pintoresco caserío rodeado de una agradable zona boscosa bañada por el torrente Posina. Entre las antiguas casas de piedra serpentea un camino señalizado con carteles que indican la dirección de la carretera alemana.
Sumergido en la serena vegetación arbórea y arbustiva, el trazado delimitado por muros de piedra seca cubiertos de musgo conduce a la casa Betta, desde donde comienza el sendero que lleva al paso de Colombo a 1390 m s.n.m.
El vasto panorama forestal deja espacio a elevadas agujas de las que brotan espesos mechones de hierba.
Particularmente exigente, el camino en este punto se estrecha encerrado entre altas paredes rocosas y la densa vegetación de hayas. Durante la excursión encontrarás fascinantes cuevas que se abren en la dorsal.
Al alcanzar la cima del monte Majo, el esfuerzo de la excursión se ve recompensado por las espectaculares vistas panorámicas que se admiran desde la cumbre: la colosal mole de los relieves montañosos marcados por escarpadas costillas y barrancos sembrados de copas que se funden en un denso manto oscuro netamente interrumpido por los pastos brillantes al sol que desde esa distancia me recordaban pequeñas calvas de alopecia.
Desde la cima del monte cubierta de abetos se divisan el paso Xomo, puerto entre el titánico macizo del Pasubio y el Novegno. En el valle, los techos de las casas reunidos en minúsculos aglomerados rojos esparcidos sobre los claros declives herbosos atravesados por finas carreteras blancas.
A lo largo del descenso serpenteante de la cresta del monte Majo, bastante difícil y escarpado, encontrarás profundas cuevas utilizadas como puestos y depósitos durante la Primera Guerra Mundial. Al llegar a la aldea de Xausa (45.80337648158678, 11.255317533342296) podrás tomar el itinerario en dirección oeste que te devolverá a Lambre.
La sagra de los ñoquis
Cada año a finales de octubre (la edición de 2022 de la sagra de los ñoquis se celebró el 30 de octubre), el centro de Posina se anima con puestos y puntos de degustación con el objetivo de poner en valor una de las excelencias de la cocina local, fruto del delicado equilibrio entre una tierra saludable y sin contaminar y el particular microclima que caracteriza al encantador pueblo encerrado entre los Prealpes vicentinos.
Considerado un alimento pobre que caracteriza una población campesina humilde y trabajadora, el tubérculo cultivado en el pequeño municipio del extremo noroccidental de la región vicentina es un producto rico en nutrientes, vitaminas y minerales ideal para cocinar sabrosos platos cuyo aroma y propiedades organolépticas constituyen un aspecto significativo del patrimonio gastronómico de Posina, digno de ser preservado frente al avance de la homogeneización alimentaria que en las últimas décadas ha comprometido el frágil mosaico de biodiversidad de numerosas culturas a nivel global mediante la exacerbación del cultivo intensivo de recursos como soja, maíz y trigo, con el fin de facilitar las propuestas de las empresas multinacionales.
Fertilizado casi exclusivamente con abono orgánico, el terreno predominantemente arenoso retiene bien la humedad y facilita la producción de almidones que confieren a las patatas una consistencia adecuada para la preparación de los exquisitos ñoquis, protagonistas indiscutibles del evento, que podrás saborear en las espaciosas áreas de restauración en el corazón del municipio.
Durante la feria, podrás calentarte frente a los fuegos crepitantes sobre los que se asan las castañas de piel ennegrecida en grandes sartenes y beber un vino caliente mientras paseas junto al lago de Posina, un maravilloso espejo de agua cristalina a pocos pasos de varios bares y trattorias.
Si te preguntas qué hacer en Posina y deseas vivir plenamente los colores y sabores del otoño bajo el signo de especialidades deliciosas de una encantadora ciudad enclavada entre las montañas, ¡participar en la sagra de los ñoquis es una experiencia ciertamente recomendable!
